我们对茶叶进行拼配的主要意义是,可以保证大批量毛茶的品质稳定,特质不一样的同类茶之间可以互相取长补短,品质达到最优化,同时也提升了毛茶的经济价值。而且经过拼配后的茶叶可以保证每一批生产出来的茶叶在口感和外形上大体一致,品质特征相对稳定。
拼配茶的好处是什么
拼配茶是指不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。拼配茶市场目前由大厂把控，拼配是个技术活，对拼配师的技术要求非常高，大厂手中掌握的拼配配方和经验更加丰富。
目前拼配的概念有五种：茶区拼配、级数拼配、树龄拼配、季节拼配、不同年份拼配。比较常见的是茶区拼配和季节、年份拼配，例如在新茶里拼部分老茶料，能增加口感醇滑度和陈味。
相对纯料，拼配的技术含量更大，没有几十年接触六堡茶的经验，都不敢说自己会拼配。拼配是很多大厂的秘密武器，配方从来不会告诉别人。对于大厂来说，拼配可以大幅度提升产品数量，也能消耗掉不同级数不同时期（春茶、夏茶、秋茶）的原料。因此，拼配茶的优点很多。
拼配茶的优点：
1、大厂收原料是综合并收的，春茶、夏茶、秋茶一起收，这样可以节省成本。
2、滋味丰富，层次感明显，稳扎稳打，厚实稳重。
3、几种茶的优点结合，香气更加馥郁持久，可能其中某种原料耐泡度不足但香气高扬，另一款耐泡度高但香气弱，两相结合即可互补，出来的茶香气好还耐泡。拼配可以掩盖缺点，扬长避短，茶品间优势互补。
4、稳定性更高，一番互补之后，是很难找到大的缺陷的，某个纯料茶可能在香气方面非常弱，几乎没有，这就是个很大的缺点，但拼配茶就不会出现这种情况，拼配茶是比较均衡的，只会在某一项滋味上特别突出，却很少会在某一项滋味上非常缺失。
